โรงเรียนพึ่งตนเอง

หมู่ที่ 1 หลักช้าง ช้างกลาง นครศรีธรรมราช 80250

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-486584

คอเลสเตอรอล การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยส่งผลดีและผลเสียต่อสุขภาพอย่างไร

คอเลสเตอรอล เมื่อคุณวางแผนที่จะไปงานปาร์ตี้ มักจะมีอาหารเรียกน้ำย่อย ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่ายเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อย ยังสามารถปรับให้เข้ากับธีมปาร์ตี้ได้ ไม่ว่าจะเป็นก่อนอาหารค่ำ ที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องลิ้มลอง แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อย แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ก็สามารถเพิ่มแคลอรีให้กับอาหารที่กินไปแล้วในวันนั้น หรือจะกินอะไรในจานหลักก็ได้

นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้บางส่วน อาจมีไขมันและน้ำตาลอิ่มตัว ซ่อนอยู่ซึ่งอาจขัดขวางการรับประทานอาหารที่ลดคอเลสเตอรอลของคุณ บทความนี้จะแสดงให้คุณเห็นว่า หากคุณกำลังพยายามสังเกตระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ ให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คอเลสเตอรอล

คอเลสเตอรอล

ผักที่มีความเหมาะสม สำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพใดๆ นิสัยมีวิธีที่จะเปลี่ยนมังสวิรัติ เป็นอาหารทานเล่นอร่อยที่ทุกคนจะรัก คุณจะไม่มีวันผิดพลาดกับจานผักดิบ เช่น แตงกวา แครอท ขึ้นฉ่าย บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดอกเป็นผักที่ใช้กันทั่วไป สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟผักของคุณ พร้อมกับอาหารอื่นๆ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า ผักนั้นจับคู่กับส่วนประกอบคอเลสเตอรอลอื่นๆ

เช่น ถั่ว ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี หรือพืชตระกูลถั่ว ส่วนผสมบางอย่าง เช่น ครีม เบคอน และชีส สามารถเพิ่มไขมันอิ่มตัวพิเศษ ให้กับอาหารของคุณได้ ดังนั้นควรจำกัดส่วนผสมเหล่านี้ เนื้อไม่ติดมัน สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพ

อาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปเช่นกัน หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย คุณควรแน่ใจว่า คุณใช้เนื้อไม่ติดมัน เช่น ไก่หรือไก่งวง แทนเนื้อสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

ซึ่งรวมถึงเนื้อวัวและแฮม นอกจากนี้ ควรลดการใช้เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ฮอทดอก โบโลญญ่า และซาลามี่ หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ เนื่องจากมีปริมาณไขมัน และแคลอรีสูงกว่า เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่นๆ หากคุณต้องการลดแคลอรีจากอาหารเรียกน้ำย่อยให้มากขึ้น คุณยังสามารถลองเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่อ้วนกว่าด้วยปลา หรือเต้าหู้ที่คุณชื่นชอบ

เมื่อเตรียมอาหารว่าง อาจเพิ่มไม่แข็งแรงไขมันทรานส์กับอาหาร ให้ลองย่าง เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มไขมันส่วนเกิน เพื่อให้โปรตีนของคุณ มีชีวิตชีวาขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถลองทดลองกับเครื่องเทศ การเพิ่มเครื่องเทศ ให้กับเนื้อไม่ติดมัน ปลา หรือเต้าหู้ ยังเป็นวิธีที่ดี ในการเพิ่มรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อย โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีมาก

การใช้เครื่องปรุงรสเพื่อสุขภาพ อีกวิธีในการเพิ่มรสชาติ คือการเพิ่มซอส หรือซอสที่ดีต่อสุขภาพ คุณไม่ควรเติมสิ่งเหล่านี้มากเกินไป คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า มีน้ำตาลและไขมันต่ำ ตัวอย่างที่ดี ได้แก่ ซอสมัสตาร์ด ซอสทาบาสโก หรือซอสซัลซ่า ดิปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผัก แซนวิช เนื้อสัตว์ ฯลฯ ที่คุณชื่นชอบ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและอร่อย

แต่ก็สามารถแยกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ที่สามารถเพิ่มแคลอรีได้ เพื่อลดแคลอรี่และไขมัน คุณควรจุ่มซอสที่ด้านข้างเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณและแขกของคุณ สามารถจุ่มในปริมาณที่ต้องกา รโดยไม่ต้องกินแคลอรี่มากเกินไป น้ำจิ้มที่เป็นมิตรกับ คอเลสเตอรอล ได้แก่ ซัลซ่า ฮัมมัส และถั่วแดง เมื่อใดก็ตามที่คุณมีคำถาม ให้ตรวจสอบฉลากของอาหารที่หมักไว้เสมอ เพื่อให้แน่ใจว่า มีไขมันอิ่มตัวและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

แซนวิชขนาดพอดีคำ ทาร์ตไข่ และแพ็คเกจเป็นข้อกำหนดของฝูงชนเช่นกัน ไม่เพียงแต่สามารถเติมได้เท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนให้มีส่วนผสม เพื่อสุขภาพที่หลากหลาย ที่ทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้ แม้จะง่ายเพียงใดในการทำอาหารจานอร่อยแบบแซนด์วิชเหล่านี้ แต่ก็สามารถใส่ส่วนผสมที่มีไขมันสูงได้ โดยไม่ได้ตั้งใจได้ง่าย เคล็ดลับสุขภาพต่อไปนี้ สามารถลดไขมันและน้ำตาลในอาหาร เรียกน้ำย่อยเหล่านี้ได้

การใช้ขนมปังโฮลวีต หรือโฮลวีตแบน สำหรับบรรจุหรือแซนวิชแทนขนมปังขาว เพราะขนมปังเหล่านี้ อาจมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ในบางกรณี คุณสามารถใช้เนื้อไม่ติดมัน หรือใบผักกาดหอมขนาดใหญ่ แทนขนมปัง ผักใบเขียวเป็นวิธีที่มีไขมันต่ำ ในการสร้างการกระจาย สำหรับห่อและแซนวิชของคุณ โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรีพิเศษ สามารถเพิ่มอาหารลงในผักได้เกือบทั้งหมด เช่น ผักกาดหอม คะน้า และผักโขม เป็นต้น

ให้ความสนใจกับเครื่องปรุงรสของคุณ เครื่องปรุงรสบางอย่าง เช่น มายองเนส และเครื่องปรุงรสบางชนิด มีไขมันและน้ำตาลสูง และควรใช้เท่าที่จำเป็นในอาหารเหล่านี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรส ที่มีไขมันต่ำ หรืออาจใช้เครื่องปรุงรส ที่ไม่มีไขมันอิ่มตัว และน้ำตาลสูงแทนก็ได้ เช่น มัสตาร์ด หรือมะรุม

 

 

อ่านบทความอื่นๆที่น่าสนใจต่อได้ที่  ความเสี่ยง ของโรคหัวใจและวิธีการรักษาเป็นอย่างไร ?